Vegan supplì with Fonio

di Enza Arena - Natural Vegando

Il supplì è una ricetta tipica romana molto simile all’arancino siciliano che si differenzia da quest’ultimo per la sua forma a cilindro allungata e per le sue dimensioni più piccole. Il supplì è noto anche con il nome di “supplì al telefono” per la caratteristica di formare un filo con la mozzarella calda quando si apre in due.

Il supplì esiste in tantissime varianti ed ingredienti ed è una ricetta che si presta benissimo per un antipasto o un aperitivo. Questa versione oltre ad essere gluten free è anche vegan, quindi senza latte, burro e uova!