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Articoli, novità e tante curiosità per scoprire il mondo di Fonio Obà

Perché una pasta al Fonio?

di Obà - 02/08/19

La domanda è legittima, visto che si tratta della prima pasta al mondo con il Fonio. Per noi di Obà questa è vera innovazione, come la scelta di gestire l’autorizzazione della Commissione Europea per introdurre il Fonio come Novel Food.

In tutta onestà, ce lo siamo chiesti anche noi prima di iniziare: al mais, al riso, al teff, al...

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