Primi in Europa con il Fonio
Siamo i primi ad aver introdotto il Fonio in Europa e speriamo così di aver contributo ad ampliare le alternative per tutti i Consumatori che, per necessità o per scelta, consumano cereali senza glutine.
Commercializziamo questo cereale chiamato Fonio, e vorremmo cogliere l’opportunità per raccontarvi l'apporto che abbiamo dato nell’ambito dell’alimentazione senza glutine in Europa, e il perché ci sta a cuore la diffusione della conoscenza di questo antico cereale Africano dimenticato per millenni.
Il Fonio è un cereale senza glutine della famiglia del Miglio, che fino a pochi mesi fa non si poteva importare e commercializzare in Europa in quanto classificato come Novel Food (per intendersi come un additivo e un medicinale prima di essere approvati o come i famosi insetti).
Mai nessuno ne aveva fatto domanda all’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, abbiamo quindi pensato di predisporre noi un dossier scientifico e la domanda formale per richiedere lo “sdoganamento” di tale cereale per la messa in circolazione in Europa.
Questo dunque il nostro contributo. Abbiamo aperto il mercato Europeo al Fonio e chiunque ora lo può importare e vendere. Nessuna esclusiva per noi, nulla, come è giusto che sia, solo l’orgoglio di aver fatto una cosa utile per i consumatori.
Ci teniamo quindi che scopriate le proprietà di questo cereale, perché è buono, perché ha ottime proprietà nutritive e perché è sostenibile, essendo coltivato nelle aride zone sub-sahariane dove nient’altro può crescere, senza richiedere acqua o antiparassitari.
Dal punto di vista nutrizionale è ricco di amino acidi, fibre, zinco, ferro e fonte di proteine, nonché a basso indice glicemico, quindi un'ottima alternativa ad altri antichi cereali e un vero super-food.
Stiamo ancora costruendo la distribuzione, dove per i prodotti poco conosciuti l'accesso non è facile, ma abbiamo ottimi partner dove potrete acquistare online il prodotto. In particolare, TiBioNa.it, Flavourita.com e LaFavolaSenzaGlutine.it.
Ci auguriamo che avrete presto la possibilità di assaggiare questo nuovo ingrediente e, se vorrete, fateci sapere cosa ne pensate.
Grazie.
