• Fonio Obà in grani

ANTICO CEREALE DELL'AFRICA

Fonio Obà

Gustoso, Naturale, Gluten-Free

ANTICO CEREALE DELL'AFRICA

Fonio Obà

Gustoso, Naturale, Gluten-Free

Pianta di Fonio Digitaria Exilis

Origini antiche


Il Fonio, Digitaria Exilis, pressochè sconosciuto nel mondo Occidentale è uno dei cereali più antichi al mondo. Coltivato da cinquemila anni in Africa, dove è entrato a far parte di una ricca tradizione culinaria. Nativo delle zone rurali del Senegal, Burkina Faso, Mali e Ghana.
Farina di Fonio Obà in stampini

Bio per natura


Il piccolo chicco di Fonio (1,0-1,5mm) appartiene alla famiglia di un altro cereale nobile, il Miglio. Un prodotto Bio per definizione in quanto la pianta autoproduce sostanze antiparassitarie e per questo non necessita di ulteriori trattamenti antiparassitari. Inoltre, è in grado di crescere in sole 6/8 settimane, in condizioni estreme di siccità e su terreni aridi senza richiedere alcun utilizzo di prodotti chimici.
Ragazza sportiva gusta piatto estivo cous cous di Fonio

Ricco di proprietà nutritive


Il Fonio è un prezioso cerale perfetto per un’alimentazione sana ed equilibrata. E’ gluten-free, fonte di proteine, ricco di amino acidi essenziali, fonte di fibre, sali minerali (ferro, magnesio, zinco, fosforo) e apporto di Vitamina B. Alta digeribilità e basso indice glicemico lo rendono ideale per i consumatori di tutte le età, a partire dai nostri bambini. Particolarmente adatto per diete a basso contenuto di Nichel.
Piatto preparato con Fonio Obà e verdura fresca

Come usarlo


Potete usarlo per le vostre insalate, ad esempio al posto di Quinoa e Farro, oppure in piatti caldi e freddi insieme a pesce o carne. Una volta cotto è ottimo per impasti di sfiziose polpette, vegan burger e ripieni per le verdure al posto del pane e della carne. La nostra farina è ottima per tutti i prodotti da forno, biscotti, torte e pane.
….e gustatelo in tutta la gamma dei prodotti Obà!
Fonio Obà in grani preparato come il cous cous

Preparazione Cous Cous di
Fonio Obà


  • 1. Versare 100 gr. di grani in una padella e tostarli a fuoco vivo per 1 minuto;
  • 2. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e tostare ancora per 1 minuto;
  • 3. Aggiungere 200 ml. di acqua calda, due pizzichi di sale e continuare cottura mescolando per 1 minuto al massimo;
  • 4. Appena assorbita l’acqua versare il preparato in piatto largo e sgranare con forchetta.
Prodotti Obà street food distribuzione

Dove trovare i nostri prodotti


Presto potrete acquistarli direttamente sul nostro sito.
Stiamo, inoltre, sviluppando la distribuzione con partner qualificati per arrivare nei negozi vicino a casa vostra…. così non avrete più scuse per non provarlo!

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Il nostro primo post: grazie a tutti

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di - 26/03/18
Il Fonio e il progetto Obà

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