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Fonio Obà in Grani

Antico cereale, naturalmente senza glutine, dal gusto delicato ottimo per cous cous, vegan burger o polpette.

Fonio Obà in Grani

Antico cereale, naturalmente senza glutine, dal gusto delicato ottimo per cous cous, vegan burger o polpette.

Il Fonio è ricco di amino acidi, fibre, sali minerali e ha basso indice glicemico. Il nuovo super-grain, una gustosa alternativa a Quinoa, Sorgo e Teff !

Confezione: 250g
€ 4,45
Iva 10% inclusa
  • Il Fonio è un cereale della famiglia botanica del Miglio, un chicco molto piccolo e dalle origini antichissime, coltivato e consumato da 5’000 anni nell’Africa Occidentale.

    Il Fonio è un prezioso alimento, perfetto per una sana ed equilibrata alimentazione. È senza glutine, fonte di proteine e fibre vegetali, contiene sali minerali e Vitamina B.

    Ingredienti: 100% Fonio
    Prezzo al Kg: € 17,80 / Kg

  • Valori nutrizionali medi per 100 g

    Energia: 1517 kJ - 358 kcal
    Grassi: 2,8 g
    - di cui acidi grassi saturi: 0,7 g
    Carboidrati: 74,4 g
    - di cui: zuccheri: 0,5 g
    Fibre: 3,4 g
    Proteine: 7,1 g
    Sale: 0,03 g

    Ferro: 7,0 mg (50% RDA)
    Zinco: 1,5 mg (15% RDA)
    Manganese: 0,2 mg (10% RDA)
    Fosforo: 55,2 mg (8% RDA)
    Magnesio: 19,0 mg (5% RDA)
    Calcio: 7,9 mg (1% RDA)

    RDA: Percentuale di copertura del fabbisogno giornaliero raccomandato di minerali e vitamine

  • Cuoce in 3 minuti.
    Facilissimo e molto veloce da preparare, si può utilizzare come la Quinoa o il cous cous, insieme a verdure, carne o pesce, anche ottimo per fare polpette o ripieni.

    Preparazione di base come Cous Cous:

    1) Versare 100 gr. di grani in una padella e tostarli a fuoco vivo per 1 minuto;
    2) Aggiungere 1 cucchiaio di olio e tostare ancora per 1 minuto;
    3) Aggiungere 200 ml. di acqua calda, due pizzichi di sale e continuare la cottura mescolando per 1 minuto al massimo;
    4) Appena assorbita l’acqua versare il preparato in piatto largo e sgranare.

    L’utilizzo di brodo vegetale, al posto dell’acqua, è un’idea per un piatto ancora più gustoso e saporito.


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