Il tuo ordine

Quantità Prezzo unitario Totale prodotti
€ 0,00
Procedi al Checkout
Il tuo carrello è vuoto
Biscotti con farina di Fonio Obà

NON SOLO PER I BAMBINI NOT JUST FOR KIDS

Biscotti con farina di Fonio Obà

di Alexandra - Diversa-mentelatte

di Alexandra - Diversa-mentelatte

Oggi vi presentiamo la ricetta di deliziosi biscotti con farina di Fonio Obà e confettura, senza glutine, senza lattosio e senza lievito.

Sono biscotti molto sani e nutrienti, altamente digeribili grazie all’utilizzo della farina di Fonio, che sono stati resi ancora più golosi con la confettura di ramassin, ma in alternativa potrete utilizzare anche della cioccolata !

Come saprete, il Fonio è un cereale antico, naturalmente senza glutine che contiene molte più proteine, fibre e ferro rispetto al riso integrale, oltre a sali minerali e vitamina B. Il sapore ricorda quello della Quinoa (ma senza saponina) e si cucina in pochissimi minuti come il cous cous.

Oggi vi presentiamo la ricetta di deliziosi biscotti con farina di Fonio Obà e confettura, senza glutine, senza lattosio e senza lievito.

Sono biscotti molto sani e nutrienti, altamente digeribili grazie all’utilizzo della farina di Fonio, che sono stati resi ancora più golosi con la confettura di ramassin, ma in alternativa potrete utilizzare anche della cioccolata !

Come saprete, il Fonio è un cereale antico, naturalmente senza glutine che contiene molte più proteine, fibre e ferro rispetto al riso integrale, oltre a sali minerali e vitamina B. Il sapore ricorda quello della Quinoa (ma senza saponina) e si cucina in pochissimi minuti come il cous cous.

  • Preparazione:

    30 minuti

  • Preparazione:

    30 minuti

  • Dosi per:

    30 biscotti

  • Dosi per:

    30 biscotti

  • Gluten Free

  • Gluten Free

  • Senza Lattosio

  • Senza Lattosio

  • Ingredienti


    • 205 gr farina Fonio Obà
    • 100 gr nocciole tritate ridotte in farina
    • 50 gr zucchero integrale di canna
    • 80 g latte di soia
    • 45 gr olio di cocco
    • 1 uovo
    • Un pizzico di bicarbonato
    • Confettura
    • 205 gr farina Fonio Obà
    • 100 gr nocciole tritate ridotte in farina
    • 50 gr zucchero integrale di canna
    • 80 g latte di soia
    • 45 gr olio di cocco
    • 1 uovo
    • Un pizzico di bicarbonato
    • Confettura
    Biscotti con farina di Fonio Obà

    Preparazione


    1 - In una ciotola capiente mescolate la farina di Fonio Obà, le nocciole triturate, lo zucchero e un pizzico di bicarbonato.

    2 - Aggiungete l’uovo (a temperatura ambiente), l’olio di cocco e mescolate. Versate gradualmente il latte di soia (a temperatura ambiente) e impastate con le mani per qualche minuto. Coprite la ciotola e mettetela in frigo a riposare per mezz’ora circa.

    3 - Trascorso il tempo di riposo prelevate dell’impasto, lavoratelo con le mani e formate delle palline, schiacciatele e posizionatele su una teglia foderata con carta forno.

    4 - Con il manico di in cucchiaio di legno formate una piccola conca dentro ai biscotti e riempiteli con la confettura (poca altrimenti in fase di cottura trasborderà).

    5 - Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180° per 13/15 minuti  circa, ma verificate i tempi con il vostro forno !

    1 - In una ciotola capiente mescolate la farina di Fonio Obà, le nocciole triturate, lo zucchero e un pizzico di bicarbonato.

    2 - Aggiungete l’uovo (a temperatura ambiente), l’olio di cocco e mescolate. Versate gradualmente il latte di soia (a temperatura ambiente) e impastate con le mani per qualche minuto. Coprite la ciotola e mettetela in frigo a riposare per mezz’ora circa.

    3 - Trascorso il tempo di riposo prelevate dell’impasto, lavoratelo con le mani e formate delle palline, schiacciatele e posizionatele su una teglia foderata con carta forno.

    4 - Con il manico di in cucchiaio di legno formate una piccola conca dentro ai biscotti e riempiteli con la confettura (poca altrimenti in fase di cottura trasborderà).

    5 - Infornate – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180° per 13/15 minuti  circa, ma verificate i tempi con il vostro forno !

     

    Buona Merenda !

    Enjoy your meal !

    Ricette correlate

    Cestini di Fonio con ricotta e frutti di bosco
    UN DESSERT AD EFFETTO AN AMAZING DESSERT

    Cestini di Fonio con ricotta e frutti di bosco

    Pasta fillo, ricotta, frutti di bosco, Fonio Obà in grani Pasta fillo, ricotta, berries, Fonio Obà grains
    Crumble di fichi con Fonio
    DESSERT INGLESE BRITISH DESSERT

    Crumble di fichi con Fonio

    Fichi, granella di pistacchi, succo di mela, Fonio Obà in grani Figs, pistachio grain, apple juice, Fonio Obà grains
    Ciambella vegan all’albicocca e farina di Fonio
    COLAZIONE PERFETTA PERFECT BREAKFAST

    Ciambella vegan all’albicocca e farina di Fonio

    Albicocche, yogurt vegetale, latte di mandorle, farina di Fonio Obà Apricot, vegetal yogurt, almond milk, Fonio Obà flour
    Iscriviti alla Newsletter di Obà

    e rimani aggiornato su ricette e novità!

    I agree with the Privacy e Termini di Utilizzo